من الحلويات الغربية:

الكيك.
المعجنات.
الكنافة.
البقلاوة.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الفانيليا.
الماء.
الملح فقط.
الدقيق.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

قبل النوم.
قبل الوجبة.
أثناء الطهي.
بعد الوجبة.

تُعدّ البيتزا من:

المشروبات.
الحلويات.
المقبلات.
المخبوزات.

من الحلويات الشرقية:

البسكويت.
البيتزا.
الكيك.
الهريسة.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تبريدها.
تخميرها.
تجفيفها.
تلوينها.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

بدرجة حرارة الغرفة.
مسلوق.
ساخن.
مجمّد.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

عدم ارتداء المريول.
خلع القفازات.
غسل اليدين.
ترك الأدوات متسخة.

عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

يخرج مبللًا.
ينكسر.
يخرج نظيفًا.
يذوب.

أيّ مما يأتي من المواد الدهنية الجامدة؟

الخميرة.
زيت دوار الشمس.
زيت الذرة.
الزبدة.

المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

الدقيق.
الخميرة.
الملح.
السكر.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

الزبدة.
الحليب.
الدقيق.
السكر.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

تقليل الكمية.
إدخال الهواء.
زيادة الوزن.
تغيير الطعم.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

الحفظ.
زيادة الملوحة.
رفع العجينة.
التلوين.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

السكر.
الملح.
الدقيق.
الزيت.

من أشكال السكر:

السائل.
المجمد.
الحبيبات.
المذاب.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

إيقاف عمل الخميرة.
زيادة الملوحة.
تلوين العجين.
تسريع التخمير.

من أدوات فرد العجين:

الفرن.
الشوبك.
السكين.
الخلاط.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

العلم فقط.
الفن فقط.
الترفيه.
المهارة والمعرفة.

من أمثلة المخبوزات:

البقلاوة.
الكنافة.
الهريسة.
البيتزا.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0