تُستخدم بيكربونات الصودا في عملية التعقيم لأنها:

يُترك المربى على النار حتى يثخن القطر لأن ذلك:

يجب أن تكون البرطمانات المستخدمة في حفظ المربى:

يُضاف القرنفل إلى مربى الباذنجان من أجل:

يُقشر الباذنجان ويُشقّ قبل غليه حتى:

الهدف من تعقيم البرطمانات قبل حفظ المربى هو:

يُغلى الماء في الطنجرة عند تحضير المربى بحيث يغمر:

يُستخدم الزجاج في تعبئة المربى لأنه:

الغرض من إزالة الماء الزائد عن حبّات الباذنجان بعد السلق هو:

يُترك البرطمان عند تحضير المربى في الماء المغلي لمدة تقريبًا: