يُقشر الباذنجان ويُشقّ قبل غليه حتى:

التعبئة الساخنة تعني:

يُستخدم الزجاج في تعبئة المربى لأنه:

يُضاف القرنفل إلى مربى الباذنجان من أجل:

من علامات نُضج المربى أثناء الطهو أن:

الغرض من إزالة الماء الزائد عن حبّات الباذنجان بعد السلق هو:

يُغلى الماء في الطنجرة عند تحضير المربى بحيث يغمر:

يجب أن تكون البرطمانات المستخدمة في حفظ المربى:

خطوات إنتاج المربى الصحيحة بالترتيب:

تُستخدم بيكربونات الصودا في عملية التعقيم لأنها: