طريقة الطهي التي تحافظ على الفيتامينات الموجودة في الخضراوات، هي:

السلق.
القلي.
الطهي بالبخار.
الشوي.

أيُّ طرق الطهي الآتية تحافظ أكثر على القيمة الغذائية؟

الشوي.
التحمير.
الطهي بالبخار.
القلي.

أيُّ طرق الطهي الآتية مناسبة للحصول على قوام ناعم؟

الشوي.
القلي.
الطهي بالبخار.
التحمير.

غسل اليدين قبل الطهي وبعده يهدف إلى:

زيادة الدهون.
تحسين القوام.
تغيير اللون.
الالتزام بالنظافة.

ارتداء مريول الطهي يساعد على:

زيادة أناقة الطاهي.
تغيير النكهة.
تسريع الطهي.
الحماية من الحروق.

الطريقة التي يُطهى فيها الطعام في ماءٍ مغلي هي:

البخار.
السلق.
الشوي.
القلي.

من الأطعمة المناسبة للطهي بالبخار:

البطاطا المقلية.
الخبز.
المعجنات.
الدجاج.

أيٌّ من الأطعمة الآتية أنسب للسلق؟

السمك المشوي.
اللحوم القاسية.
البطاطا المقلية.
المعكرونة.

الطريقة المثلى للحفاظ على لون الخضراوات الزاهي هي:

التحمير الطويل.
الشوي.
القلي.
السلق الخفيف أو البخار.

الطريقة الفضلى لطهي البطاطا للحصول على قوام خارجي مقرمش، هي:

التحميص.
القلي.
السلق.
الطهي بالبخار.