تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

الملح.
السكر.
الزيت.
الدقيق.

تُعدّ البيتزا من:

الحلويات.
المخبوزات.
المشروبات.
المقبلات.

وظيفة الملح في العجين هي:

تحسين النكهة.
زيادة الحلاوة.
رفع العجين.
تلوين العجين.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

الترفيه.
العلم فقط.
الفن فقط.
المهارة والمعرفة.

أيّ مما يأتي من المواد الدهنية الجامدة؟

الزبدة.
الخميرة.
زيت الذرة.
زيت دوار الشمس.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

زيادة الوزن.
تغيير الطعم.
إدخال الهواء.
تقليل الكمية.

من أشكال السكر:

الحبيبات.
السائل.
المذاب.
المجمد.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تلوينها.
تخميرها.
تبريدها.
تجفيفها.

من أدوات فرد العجين:

الخلاط.
الفرن.
السكين.
الشوبك.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

مجمّد.
ساخن.
مسلوق.
بدرجة حرارة الغرفة.

المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

الدقيق.
السكر.
الخميرة.
الملح.

من أمثلة المخبوزات:

البقلاوة.
الهريسة.
الكنافة.
البيتزا.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

قبل النوم.
أثناء الطهي.
بعد الوجبة.
قبل الوجبة.

من الحلويات الشرقية:

البيتزا.
البسكويت.
الهريسة.
الكيك.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

السكر.
الحليب.
الدقيق.
الزبدة.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

زيادة الملوحة.
تلوين العجين.
إيقاف عمل الخميرة.
تسريع التخمير.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

عدم ارتداء المريول.
خلع القفازات.
ترك الأدوات متسخة.
غسل اليدين.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

الثلاجة.
الخلاط.
الفرن.
المجمدة.

من الحلويات الغربية:

الكنافة.
البقلاوة.
المعجنات.
الكيك.

عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

يخرج نظيفًا.
ينكسر.
يذوب.
يخرج مبللًا.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0