يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

مسلوق.
ساخن.
مجمّد.
بدرجة حرارة الغرفة.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تخميرها.
تبريدها.
تجفيفها.
تلوينها.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

أثناء الطهي.
قبل الوجبة.
بعد الوجبة.
قبل النوم.

من أشكال السكر:

الحبيبات.
المجمد.
المذاب.
السائل.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

زيادة الوزن.
تغيير الطعم.
إدخال الهواء.
تقليل الكمية.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

الزيت.
الدقيق.
الملح.
السكر.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الملح فقط.
الفانيليا.
الدقيق.
الماء.

المادة الرافعة المستخدمة في الحلويات هي:

الملح.
الزيت.
البيكنج باودر.
السكر.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

زيادة الملوحة.
التلوين.
الحفظ.
رفع العجينة.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

إيقاف عمل الخميرة.
تسريع التخمير.
تلوين العجين.
زيادة الملوحة.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

السكر.
الزبدة.
الحليب.
الدقيق.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

المهارة والمعرفة.
العلم فقط.
الترفيه.
الفن فقط.

من الحلويات الشرقية:

البيتزا.
الهريسة.
البسكويت.
الكيك.

عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

يخرج مبللًا.
ينكسر.
يذوب.
يخرج نظيفًا.

وظيفة الملح في العجين هي:

زيادة الحلاوة.
رفع العجين.
تلوين العجين.
تحسين النكهة.

تُعدّ البيتزا من:

المشروبات.
الحلويات.
المقبلات.
المخبوزات.

من أدوات فرد العجين:

الشوبك.
الفرن.
السكين.
الخلاط.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

المجمدة.
الفرن.
الثلاجة.
الخلاط.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

عدم ارتداء المريول.
ترك الأدوات متسخة.
خلع القفازات.
غسل اليدين.

من الحلويات الغربية:

المعجنات.
الكيك.
الكنافة.
البقلاوة.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0