من أمثلة المخبوزات:

البقلاوة.
الكنافة.
الهريسة.
البيتزا.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الفانيليا.
الماء.
الدقيق.
الملح فقط.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

الزيت.
الدقيق.
السكر.
الملح.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

التلوين.
زيادة الملوحة.
رفع العجينة.
الحفظ.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

ساخن.
مسلوق.
مجمّد.
بدرجة حرارة الغرفة.

وظيفة الملح في العجين هي:

زيادة الحلاوة.
رفع العجين.
تلوين العجين.
تحسين النكهة.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

الثلاجة.
الخلاط.
الفرن.
المجمدة.

عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

يذوب.
يخرج نظيفًا.
ينكسر.
يخرج مبللًا.

تُعدّ البيتزا من:

المشروبات.
الحلويات.
المقبلات.
المخبوزات.

من أدوات فرد العجين:

الشوبك.
الفرن.
الخلاط.
السكين.

المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

الملح.
الدقيق.
السكر.
الخميرة.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

زيادة الملوحة.
تسريع التخمير.
إيقاف عمل الخميرة.
تلوين العجين.

من الحلويات الغربية:

الكنافة.
الكيك.
المعجنات.
البقلاوة.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

خلع القفازات.
غسل اليدين.
ترك الأدوات متسخة.
عدم ارتداء المريول.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

تقليل الكمية.
زيادة الوزن.
تغيير الطعم.
إدخال الهواء.

من أشكال السكر:

الحبيبات.
المذاب.
السائل.
المجمد.

من الحلويات الشرقية:

الهريسة.
البيتزا.
البسكويت.
الكيك.

أيّ مما يأتي من المواد الدهنية الجامدة؟

زيت الذرة.
الخميرة.
الزبدة.
زيت دوار الشمس.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

الحليب.
الدقيق.
السكر.
الزبدة.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تلوينها.
تبريدها.
تخميرها.
تجفيفها.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0